Ovaj vrlo ukusan kolač spominje se u starim zapisima – uzimali su ga ratnici za snagu pred odlazak u borbu, a žene su ga jele kako bi stimulisale hormone.
Prije otprilike 6.000 godina jedna od najpoželjinih poslastica u staroj Grčkoj i na Bliskom istoku bio je – pasteli ili intrion. To je kolač od samo dva sastojka – meda i susama – koji je toliko zdrav i ljekovit da bi svako trebalo da ga jede.
Ovaj kolač spominje se u starim zapisima – uzimali su ga ratnici za snagu pred odlazak u borbu, a žene su njim stimulisale rad hormona.
Recept:
300 grama paste od čistog mljevenog susama – zove se tahini
300 grama meda
Priprema: Dobro promiješajte i napravite kuglice. Stavite ih malo u frižider da se stegnu – i to je to.
Savjet: Tahini možete napraviti i sami. Trebaju vam oljuštene, sirove sjemenke susama, malo susamovog ulja, ali može i maslinovo ili sunocokretovo (dvije kašičice ulja idu na pola do jedne šoljice sjemenki). Prije nego što ih sameljete u blenderu, sjemenke malo prepržite na tavi dok ne dobiju zlatnu boju. Pazite da vam susam ne zagori, jer će postati gorak. Ubacite ih u blender, dodajte ulje i blendujte dok ne dobijete glatku, gustu smjesu.
